LA MITAD DE LOS PRODUCTOS DE LA CESTA BÁSICA NO SE ENCUENTRA EN LOS ANAQUELES

Por Venezuela Real - 22 de Marzo, 2007, 12:37, Categoría: Dimensión Social

GABRIELA IRIBARREN
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22 de Marzo de 2007

• Los pobres sufren más los embates de la escasez
• Mercal y las bodegas son los comercios menos abastecidos Caraqueños pierden hasta 12 horas al mes buscando comida

Caracas. La población de los estratos sociales bajos (D y E) de Caracas, es la que más sufre los embates del desabastecimiento de los alimentos básicos regulados por el Gobierno.

Así se evidencia de un estudio exploratorio efectuado esta semana por la empresa Datanálisis, del que se desprende que los abastos y bodegas, así como los establecimientos Mercal, son los que presentaron mayores niveles de escasez en una lista de 17 productos de la canasta básica. Las bodegas y abastos reflejaron fallas de 58% en estos productos, y la red Mercal de 37%.

"Los mayores niveles de abastecimiento lo reportaron las cadenas de supermercados con 6% de productos faltantes", dijo Luis Vicente León, director de Datanálisis, mientras que el comercio informal (buhoneros) presenta 11% de ausencia y los supermercados independientes 18%.

La medición detectó que aun cuando esta semana mejoró el abastecimiento de algunos productos, como caraota y azúcar, los niveles de escasez son más elevados de lo usual, y "eso está ligado a los operativos de verificación de cumplimiento del control de precios".

Tiempo irrecuperable.

Luis León explicó que el estudio además de analizar el nivel de abastecimiento de alimentos en Caracasmonitoreó el tiempo real que tarda una persona en adquirir los 17 productos de la lista. Para ello usaron el sistema "mistery shopping", es decir, los encuestadores efectuaron compras verdaderas en un primer local, para lo que se estimó como tiempo control o promedio unos 25 minutos; si faltaban algunos alimentos se acudía inmediatamente a otro, y a un tercer comercio si era necesario. Al final se contabilizó el tiempo que tardó el encuestador desde que entró o hizo la cola para entrar al primer local hasta que pagó en el último de éstos.


Se concluyó que, a consecuencia de la escasez, los caraqueños demoran un promedio de 71 minutos (sin contar los 25 minutos estimados como control), es decir, que tardan 100 minutos en hacer su compra! básica. Si a esto se agrega que esa canasta apenas dura tres días en la despensa, se concluye que la gente emplea o pierde 12 horas mensuales en la búsqueda de alimentos escasos. Eso equivale a "tres medios días laborales o a dos días académicos de clases, o a 6 películas de cine o 12 episodios de la novela".

León insiste en que los más afectados son los pobres, que deben hacer más frecuencias de compra, por lo que la situación de escasez deteriora aún más su calidad de vida.

Resultado contrario. El director de Datanálisis resalta que el control de precios, lejos de frenar la inflación, ha generado lo contrario; "lo que ha ocurrido es que hay desabastecimiento de productos que convierte el precio en algo infinitivo y que además genera un deterioro en la calidad de vida del venezolano, que pierde importante tiempo buscando los alimentos básicos".

"No es cierto que no se pueda comer en Venezuela, pero que tener más de la mitad de los productos básicos registrados en escasez entre 10% y 40% es un problema importante".

Para León, esa escasez no se puede justificar con la excusa del control de la inflación; "El problema no viene por acaparamiento ni especulación; viene por el aumento de la demanda unido a una baja oferta y a una contracción de las importaciones".

Causas. Por su parte el presidente de Consecomercio, Noel Álvarez, dijo que el desabastecimiento de alimentos en Venezuela se debe a un aumento del consumo y a "agresiones" a la empresa privada por parte del gobierno del presidente Chávez. "El gobierno ha venido agrediendo a la empresa privada y desmotivando la inversión a través de amenazas.

 ESTUDIO EXPLORATORIO
El estudio efectuado por Datanálisis es de carácter exploratorio, no es un muestreo estadístico, por lo que sus resultados son "tendenciales". Se está realizando semanalmente en 60 establecimientos de Caracas de diferentes categorías: supermercados de cadenas e independientes, abastos y bodegas, Mercal y comercio informal. La lista de los productos a adquirir en los comercios contempla 17 alimentos de la cesta básica.

En algunos lugares se encontraron casos de racionamiento (2 pollos por persona) y de venta condicionada (un kilo de café si compra otro producto).












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