Precio de la comida ha subido 11% durante este año

Por Venezuela Real - 4 de Julio, 2007, 18:47, Categoría: Dimensión Social

GABRIELA IRIBARREN
Ultimas Noticias
04 de julio de 2007

Costo de la cesta básica aumenta más que la inflación. Carne, huevos, caraotas y sardina reportan las mayores alzas
Bajó un poco el pollo, el arroz, la pasta y la harina de maíz

Caracas. Entre enero y junio de 2007, el precio de los alimentos básicos ha aumentado 11%, más que el índice de inflación acumulado registrado por el Banco Central de Venezuela (BCV) para el mismo período, ubicado en 7,8%.

La cifra se desprende de los recorridos realizados por Últimas Noticias durante el presente año, efectuados semanalmente en dos mercados municipales y tres supermercados capitalinos. Los precios reflejados son los de venta al público en el momento de la visita, incluyendo el sobreprecio que se observa en algunos productos (carne, pollo, huevos, azúcar, caraotas, lentejas, leche, etc) y las ofertas que se ofrecen en algunos de los alimentos regulados, como harina de maíz, pasta, aceite o salsa de tomate, entre otros. Es importante aclarar que esta información no tiene rigor científico y no pretende competir con las estadísticas del INE o del BCV.

El incremento del primer semestre de este año es similar al registrado en el mismo período del año anterior, cuando los precios de los alimentos subieron 13% En el primer trimestre del año, el Gobierno fijó nuevos precios de algunos productos, como carne, pollo, leche, quesos blancos y huevos, que vinieron acompañados de operativos de fiscalización para obligar a los comercios a cumplir con la regulación.

Proteínas a la cabeza.

Los productos que reportaron mayores incrementos en sus precios en los primeros seis meses del año son las caraotas (140%) y las proteínas de origen animal. Entre ellas tenemos la sardina fresca (60%), que en enero costaba Bs. 2.500 el kilo y en junio estaba en Bs. 4.000; la sardina enlatada subió 95%, al pasar de Bs. 857 a Bs. 1.673 la lata de 170 gramos; los huevos subieron de Bs. 385 a Bs. 435 la unidad (13%); la carne subió 14% el jamón de pierna 34% y la leche en polvo 5%.


Resalta el caso del pollo entero, que en enero promediaba un costo de Bs. 6.030 el kilo y en junio cerró en Bs. 5.0! 50 (-16% ).

Otros alimentos de la cesta básica han tenido la misma tendencia a la baja que el pollo, como es el caso del arroz (2,5%), pasta (-0,3%), harina de maíz (-0,7%), mayonesa (-4%) y aceite (-6%), cuyos precios fluctúan de acuerdo con las ofertas o promociones de las diversas cadenas de supermercados.

Full escasez. El año arrancó con una fuerte escasez de azúcar, caraota, sardina y leche en polvo, que aún persiste en todos estos productos, aun cuando ha bajado un poco en el caso del azúcar. A estos productos se fueron uniendo problemas con los precios y los despachos de la carne de res, pollo, huevos, aceite y queso duro.









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