Más de 20 alimentos básicos tienen los precios congelados

Por Venezuela Real - 17 de Julio, 2007, 14:05, Categoría: Economía

KATIUSKA HERNÁNDEZ
El Nacional
17 de julio de 2007

En 3 años la inflación en el rubro se incrementó 66,1%
Desde 2004 el arroz, pasta, mayonesa, salsa de tomate y pan no han aumentado

El control de precios de los alimentos entró en vigencia en marzo de 2003, como una medida para frenar la inflación.

Sin embargo, en 4 años y medio que tiene este mecanismo, el índice de precios al consumidor en el sector de alimentos y bebidas no alcohólicas registra un incremento de 152,9%.

Para algunos industriales y economistas se ha pasado de un sistema de control a una política de congelamiento de precios. Se alega que más de 20 productos en varias presentaciones tienen precios anclados y pese a que reportan aumentos en los insumos y costos de producción (mano de obra, servicios, materia prima, distribución y transporte), no han variado desde noviembre de 2004.

Los casos más notorios son arroz, pasta, pan, atún, caraotas, mayonesa, margarina, aceite, mortadela y avena, la mayoría con insumos importados.

El pan salado está fijado en 2.520 bolívares y los panaderos dicen que la materia prima se ha encarecido en 180%, principalmente por el alza que reporta el trigo en el mercado internacional, que se ubica en 339 dólares la tonelada del trigo especial para panadería, mientras que el trigo para la industria de la pasta supera los 430 dólares. Pese a este aumento, el kilo de pasta en el país está anclado en 1.740 bolívares desde 2004.

El atún fresco y enlatado tampoco han variado de precios desde esa misma fecha. Y este producto tiene costos en dólares no oficiales.

La mayonesa que tiene un componente de materia prima nacional, registra un repunte en los costos de producción de 39,7% en el primer trimestre.

Sin contar el alza que tuvo entre 2004 y 2006.

Desde el último aumento general de precios que hizo el Gobierno (noviembre de 2004) hasta junio de este año, la inflación acumulada para el rubro de alimentos y bebidas no alcohólicas se ubica en 66,1%, según datos del Banco Central de Venezuela. En un año el índice de precios al consumidor en este grupo de productos supera 25,7% y en el primer semestre de 2007 llega a 6,7%.

La excepción.

Las oportunidades en que el Gobierno subió los precios de algunos alimentos, fue motivado por la escasez e incluso por la presión de determinados sectores que no expenden los productos.

En febrero pasado, la Asociación Nacional de Supermercados suspendió la venta de carne de res y de pollo porque no podían comercializar estos productos a los precios establecidos en la Gaceta Oficial.

Alegaron que los proveedores distribuían estos alimentos a precios superiores a los regulados, por lo que al detal era imposible cumplir con la resolución oficial. Si vendían con sobreprecio el Indecu podía sancionar los comercio con un cierre de hasta 72 horas, además de una multa económica.

En menos de una semana de este hecho, el Gobierno ordenó que se reanudara la venta de estos alimentos y eliminó el cobro de 8% del impuesto al valor agregado a la carne de res.

Y el 13 de febrero, la ministra de Industrias Ligeras y Comercio, María Cristina Iglesias, les dio un regalo del día del amor y de amistad a la agroindustria y a los comerciantes: anunció el alza de los precios de la carne, pollo, huevos y leche. Estos nuevos precios representaban una reducción de 29% con respecto a los montos en los que se estaban vendiendo estos alimentos en el mercado informal. Mientras que si se compara con los precios de la Gaceta Oficial significaron un aumento de hasta 64%.

Posteriormente los productores de queso reclamaron un incremento y el Ejecutivo autorizó el alza de 141,15% al pasar de 5.200 bolívares el kilo de queso blanco duro a 12.540 bolívares.

La harina de maíz subió de precio en febrero del año pasado y se ubica en 1.400 bolívares. 17 meses más tarde, la industria pide que se incremente nuevamente el precio, porque producen a pérdida.

Igualmente sucede con la sardina que fue incrementada en mayo de 2006 a 1.200 bolívares el kilo del producto fresco, pero en las pescaderías (cuando se consigue), supera los 5.000 bolívares.





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