Producción de pollo y huevo cubre la creciente demanda

Por Venezuela Real - 10 de Julio, 2008, 14:54, Categoría: Economía

GABRIELA IRIBARREN
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10 de julio de 2008

Revisión de los precios y apoyo financiero permitieron una rápida recuperación
Fenavi concerta con el Gobierno la sustitución de importaciones 

Caracas. La producción de pollo y huevo se ha incrementado en lo que va de año, hasta el punto de que los productores avícolas consideran que el Gobierno debe poner en práctica un programa de sustitución de importaciones en el caso del pollo beneficiado, ya que la producción nacional puede cubrir la demanda.

"Las políticas que el Gobierno está implementando para incrementar la producción nacional avícola son acertadas", dijo Francisco Tagliapietra, presidente de la Federación Nacional de Avicultores (Fenavi), quien recalca que el pollo y el huevo representan hoy día 61% de las proteínas de origen animal que se consumen en el país; a finales de 2007 los productos avícolas representaban 52% del consumo de proteínas.

Explica que la revisión del precio del pollo y la liberación del precio del huevo, unidos a una política de apoyo financiero al sector a través de créditos blandos, permitieron que la producción se recuperara en tres meses, que es el equivalente a un ciclo avícola.

Tagliapietra asegura que de persistir estas políticas, y de continuar las revisiones periódicas, cada tres meses en el caso del pollo, el sector podría cumplir la meta de "lograr el aumento per cápita de 1% interanual en la producción de pollo y huevo de consumo", para llegar a una cifra de 153,19 huevos y de 37,6 kilos de pollo al año por persona.

Autosuficientes.

Fenavi concertó con la corporación Casa la entrega de 4 millones de kilos de pollo, que correspondería a un primer contrato que hace el sector privado con la red gubernamental, la que -según señaló- importa 9 millones de kilos de pollo mensuales.


"Este es un primer paso para sustituir las importaciones por producción nacional".
 
 CIFRAS EN POSITIVO 
Crecimiento
La producción nacional de huevos está en 900 mil cajas y 80 millones de kilos de pollo al mes. Al cierre de 2007, el sector avícola producía 820 mil cajas de huevo y 75 millones de kilos de pollo mensuales. Según cifras de Fenavi, la producción de carne de pollo ha crecido 75,54 % en nueve años, al pasar de 485 mil toneladas (1998) a 852 mil toneladas (2007); la producción de huevos para consumo subió 53,79 % en el mismo período, al pasar de 6 millones 549 mil unidades (1998) a 10 millones 72 mil unidades (2007).

Demanda
La población venezolana consume 142 huevos y 34 kilos de pollo por persona al año. En diciembre de 2007, cada venezolano se comía 140 huevos y 33 kilos de pollo anuales.

Cría
En Venezuela hay 2.500 granjas dedicadas a la avicultura y cerca de 30 plantas beneficiadoras. La población de gallinas reproductoras para pollo de engorde es de 4 millones 109 mil ejemplares; también se cuenta con 12 millones 904 mil gallinas ponedoras de huevos para consumo.







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