Ahora se compra menos y se paga más por los alimentos

Por Venezuela Real - 18 de Julio, 2008, 11:16, Categoría: Economía

KATIUSKA HERNÁNDEZ
El Nacional
18 de julio de 2008

Las ventas de lácteos cayeron 8% entre mayo 2007 y abril 2008
Un estudio de la empresa Nielsen reveló que el consumo básico retrocedió debido a la inflación y la escasez

Las ventas de productos de consumo masivo como alimentos, artículos de cuidado personal, mantenimiento del hogar, bebidas no alcohólicas, licores y consumo impulsivo registraron una desaceleración entre mayo 2007 y abril 2008 con respeto al mismo período de 2006 y 2007. Lo dice el estudio realizado por Nielsen de Venezuela para la Asociación Nacional de Supermercados.

"El consumidor venezolano está comprando menos y pagando más. Esto se debe a que la inflación ha sido muy alta y también se ha reducido la oferta de bienes por el tema de la escasez", explicó Marta Lucía Giraldo, directora de servicio al cliente de Nielsen. El informe realizado en los puntos de venta al detal entre supermercados, abastos, hipermercados, bodegas, kioscos, panaderías, licorerías y farmacias, reveló que el consumo de estos comercios se redujo 4% en promedio, entre enero y abril de este año, en comparación con la demanda del mismo período de 2007, bastante más elevada.

Giraldo explicó que la contracción en la demanda estuvo marcada por la escasez en la segunda mitad del año pasado y los primeros meses de 2008, y por la inflación que afectó el poder de compra.

El desabastecimiento afectó las ventas de productos como el azúcar, que tuvo una caída de 13% en el consumo entre mayo de 2007 y abril 2008. En el caso del aceite las ventas se redujeron 11% y los precios se elevaron el mismo porcentaje, y en cuanto a la harina de trigo, registró una caída de 8% en la demanda y un aumento de 16% en el precio.

Los productos importados como pastas reportaron un alza de 70% en los precios y una caída de 7% en el consumo. En el caso del arroz el precio subió 20% y las ventas retrocedieron 5%.

También cayó el consumo de sardinas en 3%, mientras que el precio se disparó 70%. En promedio, los 7 productos que componen la cesta básica (azúcar, aceite, harina de trigo, pastas, arroz, sardinas y harina de maíz) experimentaron un alza de precios de 21% y una caída de 7% en la demanda.

En el grupo de lácteos el reporte de Nielsen indica que los precios se elevaron 12% en promedio entre mayo de 2007 y abril de este año, mientras que el consumo retrocedió 8%. La demanda de leche de corta duración o pasteurizada se redujo 31% y el valor de las ventas retrocedió 15%. La leche condensada experimentó un alza de 28% en el precio al público y una contracción de 2% en el consumo. Otros lácteos como yogures registraron un alza de 9% en las ventas y un aumento de 39% de los precios.

En la categoría Alimentos Varios, que mide 24 productos, entre ellos compotas, mayonesa, carnes endiabladas, atún, gelatinas, queso fundido, granos y guisantes, salsa para pastas, fórmulas y leches infantiles, el promedio de las ventas creció 11% y los precios se dispararon 35%. Las carnes endiabladas reportaron un alza de 58% en los precios y las ventas se dispararon 18%, los precios de los granos aumentaron 54%.

Las fórmulas infantiles registraron un alza de 56% en los precios y un aumento de 24% en el consumo. La avena reportó una caída de 30% en el consumo y de 10% en el precio, al igual que la salsa de tomate y las margarinas, con una reducción de 10% y 8% en la demanda respectivamente. Las salchichas, los embutidos, los cereales, el queso crema y la leche registraron aumentos del consumo entre 4% y 11%.









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